Etiqueta: horno

Panettone

Panettone

Os traemos un delicioso panettone, una receta típica de Navidad. No vamos a negar que esta receta lleva su trabajo, pero os aseguramos que merece la pena.

Roscón de reyes

Roscón de reyes

Hacer un roscón de reyes no es difícil, no os vayáis a asustar, el único problema es que lleva su tiempo. Os dejamos la receta y al final de ésta, el vídeo.

Bundt Cake de Glühwein – Te invito a mi mesa

Bundt Cake de Glühwein – Te invito a mi mesa

¡Buenas tardes amigos de Más que pasta! Al fin comenzamos con las recetas navideñas en el blog, y lo hacemos con una bonita colaboración. Se trata de la iniciativa ‘Te invito a mi mesa’, creada por Goyo, de I Cake 4 U. ¿En qué consiste? Pues en que vari@s bloguer@s publicaremos recetas navideñas, tanto dulces como saladas, o DIY para la cena de Navidad. Nuestra aportación es esta receta de Bundt Cake Glühwein.

Aquí os dejamos los enlaces del resto de participantes ¡ya veréis que pintaza tienen todas!

Pan de jamón, de The Cake Queen

Pastel de confitura de frambuesa y queso, de Bizcocheando

Turrón de chocolate blanco y Oreo, de Corazón de Caramelo

Brownie fit de calabaza, de Olga en el Pais de los Cupcakes

Y Goyo, el organizador, de I Cake 4 u, que ha preparado una deliciosa Galette des Rois.

reto icake4u

Nuestra aportación es para después de la cena, para tomarlo mientras fuera hace frío y vosotros estáis al calorcito de una chimenea. Se trata de un delicioso vino especiado calentito, que en Alemania se conoce como Glühwein y que se toma sobre todo en los típicos mercados navideños (Weihnachtsmärkte). Además, hemos hecho también un bundt cake que huele y sobre todo, sabe a Navidad, ya que entre sus ingredientes se encuentra el vino del que os hemos hablado. Os dejamos con la receta para ambas cosas.

Glühwein vino receta

Glühwein

Ingredientes:

  • 750 ml de vino tinto (que tenga algo de calidad)
  • 80 gr de azúcar moreno
  • piel de una naranja
  • piel de ½ limón
  • 2 estrellas de anís
  • 6 clavos
  • 2 ramas de canela
  • 1 cdita. de nuez moscada
Glühwein vino receta

Preparación:

La preparación es súper sencilla: ponemos en un cazo el azúcar y el resto de ingredientes (menos el vino) y calentamos a fuego medio hasta que el azúcar comience a derretirse. En ese momento, añadimos un poco de vino, lo justo para deshacer el azúcar.

Una vez que el azúcar se haya disuelto, ponemos el resto del vino y calentamos durante media hora a temperatura media/baja, sin dejar que llegue a hervir.

Podemos tomarlo recién hecho o guardarlo en una botella y calentarlo un poco cuando queramos servirlo.

Bundt cake de Glühwein

Ingredientes:

  • 200 gr de harina de trigo
  • 75 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 5 gr de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • ½ cdita de canela
  • 225 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 250 gr de azúcar blanco
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 300 ml de Glühwein
Glühwein bizcocho receta

Preparación:

Lo primero que haremos, después de preparar todos los ingredientes, es precalentar el horno a 180ºC. Después, tamizamos la harina, el cacao, la levadura, la sal y la canela, y reservamos.

A continuación, batimos la mantequilla junto al azúcar hasta que comience a aclarar un poco (no blanqueará debido al azúcar moreno). El siguiente paso será incorporar los huevos de uno en uno, mezclando bien el primero antes de incoporar el segundo. Por último, añadimos la mezcla reservada de la harina, alternando con el vino. Es decir, un tercio de la harina, la mitad del vino, el segundo tercio de harina, la otra mitad de vino, y terminamos con el último tercio de la harina.

Glühwein bizcocho receta

Ponemos la mezcla en el molde (engrasado con spray desmoldante o mantequilla) y metemos al horno durante 45 min. Pasado ese tiempo, y después de asegurarnos que está listo pinchando el bundt, lo sacamos y lo ponemos sobre una rejilla. A los 10 minutos de sacarlo del horno lo desmoldamos y dejamos que termine de enfriar.
Lo decoramos con azúcar glass (o con ganache de chocolate, o una crema ligerita de queso).

Esperamos que os haya gustado nuestra receta,  y que no os de miedo preparar el Glühwein si no os gusta el vino tinto, ¡no tiene nada que ver!

El vino viene genial para entrar en calor, y el bundt tiene una textura increíble en su interior, casi comparable a un brownie.

Glühwein bizcocho receta

Tanto el mantel individual que aparece con el Glühwein como las servilletas que acompañan al bunt son de La Pajarita. Podéis encontrarlos en su web, os dejamos los enlaces: mantel y servilletas. Echad un vistazo porque hay cosas preciosas, ¡pronto os enseñaremos más de sus productos!

Nuestra siguiente entrada viene con vídeo, para que comprobéis que todos podéis hacer en casa…¡roscón de reyes! Y sin necesidad de batidora, todo a mano y con un estupendo resultado, ¡no os la perdáis!

Tortas de Paces

Tortas de Paces

Os proponemos un plan entretenido: pasar la tarde en casa, calentitos, y horneando unas deliciosas tortas de Paces, típicas de Villarta de San Juan.

Bundt Cake de calabaza

Bundt Cake de calabaza

¡Buenas tardes-noches amigos de Más que pasta! Hoy se celebra el National Bundt Day y no podía faltar nuestra aportación. Y ya que estamos en otoño, hemos elegido uno de los frutos más representativos de esta temporada, ¡la calabaza! Y para celebrarlo os traemos la…

Salmón teriyaki

Salmón teriyaki

¡Buenas tardes amigos de Más que pasta! Hemos decidido intentar retomar el blog y publicar más a menudo, además de volver a publicar recetas de todo tipo. En esta ocasión os traemos una receta de pescado, un salmón que acompañamos de una salta teriyaki y unos espárragos verdes a la plancha.

Ingredientes:

– 4 filetes de salmón

– 100 ml de salsa de soja

– zumo de medio limón

– una cucharada de miel

– un diente de ajo

– una cucharada de jengibre

– una cebolleta

– espárragos verdes

Preparación:

Vamos a comenzar preparando la salsa teriyaki, ya que el salmón tendrá que marinar durante 30 minutos antes de prepararlo. Para ello, ponemos en un recipiente apto para el horno la salsa de soja, el zumo de limón, la miel, el jengibre, el diente de ajo y la cebolleta picados muy finito. Lo mezclamos todo bien y ponemos dentro del recipiente los filetes de salmón. Tapamos con film transparente y dejamos en la nevera durante una media hora, para que el salmón se impregne bien de la salsa.

Un poco antes de terminar el tiempo de marinado, precalentamos el horno a 180ºC, y cuando esté listo, introducimos el salmón en el horno durante unos 20 minutos, más o menos hasta que la salsa comience a burbujear.

Mientras el salmón se hace en el horno, podemos hacer los espárragos verdes a la plancha. Tan solo una gotita de aceite a la plancha y asarlos hasta que estén doraditos. Podéis poner unas escamas de sal, pero si lo vais a mezclar con la salsa teriyaki ya estarán suficientemente salados.

Es una receta muy sencillita, pero una buena alternativa salmón horneado. El salmón queda jugoso y la salsa muy sabrosa ¡esperamos que la disfrutéis!